MASTERCLASSES 2025

Découvrez le monde fascinant des vins mousseux internationaux, présenté par Zweifel 1898.

Du prosecco au cava, de la fermentation traditionnelle en bouteille à l'art subtil du dosage : cette masterclass vous initie aux secrets et à la diversité du "World of Bubbles".
Les vins mousseux sont aussi variés que leur origine : tandis que le prosecco séduit par sa légèreté fruitée et fraîche, le cava convainc par sa fine élégance et son caractère minéral.

La fermentation traditionnelle en bouteille - bien connue en Champagne - produit des bulles particulièrement fines et des arômes complexes, tandis que d'autres méthodes misent délibérément sur la fraîcheur et le fruité.

Des termes comme Brut, Extra Dry ou Demi-Sec donnent des informations sur le dosage et influencent considérablement le goût.
Dans cette masterclass, vous apprendrez comment les cépages, les sols et les méthodes de production interagissent et quel rôle joue le perlage - de fin et crémeux à vif et pétillant - dans l'expérience de dégustation.

Réjouissez-vous de découvrir des histoires passionnantes sur les régions, de précieuses connaissances de fond et, bien sûr, une dégustation savoureuse de vins effervescents sélectionnés qui vous feront vivre la magie de ce monde pétillant dans votre verre.

• Intervenante: Eveline Germann, Zweifel 1898
• Langue du cours: allemand
• Date: 30.10.2025, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

L'avenir du vin commence ici : Dans le Changins Innovation Lab, la célèbre Haute école spécialisée en viticulture et en œnologie présente ses derniers développements.

Sous le slogan "La quadrature du vin : plein d'arômes - peu d'alcool ?", les expertes montrent comment la recherche moderne et les méthodes innovantes redéfinissent le plaisir - sans compromis sur le goût et l'élégance.

Réjouissez-vous de découvrir des aperçus passionnants dans le monde des WeInnovations : Comment préserver l'arôme, l'équilibre et le plaisir de boire, même si la teneur en alcool diminue ? Quelles sont les opportunités qui s'offrent aux viticulteurs et aux consommateurs ?

Cette masterclass sera présentée par Mélanie Weikert, chargée de cours et responsable des relations internationales, et Julie Fuchs, chargée de cours en œnologie et responsable de la cave d'apprentissage à la Haute école spécialisée en viticulture et en œnologie de Changins.

Un regard inspirant sur l'avenir du vin, plein de curiosité, de connaissances et d'esprit pionnier.

• Conférencières: Mélanie Weikert & Julie Fuchs, Haute école spécialisée en viticulture et œnologie de Changins.
• Langue du cours: allemand
• Date: 30.10.2025, 17:30 - 18:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Perlage très fin, typicité inimitable et toute la diversité du pays de Vaud : plongez dans le monde fascinant des vins effervescents vaudois, présentés par Swiss Wine Vaud.

Découvrez les principaux cépages et les méthodes de production, de la traditionnelle fermentation en bouteille au procédé Charmat, en passant par les particularités locales qui confèrent aux vins mousseux leur identité individuelle.

L'accent est mis sur le terroir et le style : comment le climat, le sol et l'artisanat se reflètent-ils dans les vins effervescents ? Quels arômes, quelles textures et quelles structures en résultent ?

Lors d'une dégustation guidée de plus de huit vins mousseux, vous découvrirez toute la gamme, du filigrane et de la fraîcheur à la complexité et à l'élégance. Chaque vin raconte sa propre histoire et montre pourquoi le Pays de Vaud est célébré comme une région de vins effervescents en plein essor.

Animée par Florie Astruc, sommelière, WSET3 et fondatrice de Florie's Stories.
Une expérience pétillante pour tous les sens - et une fête de la diversité des vins vaudois.

• Intervenante: Florie Astruc, sommelière, Florie's Stories
• Langue du cours: allemand
• Date: 31.10.2025, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez les chefs-d'œuvre de l'art viticole italien et plongez dans le monde fascinant de l'une des régions viticoles les plus célèbres du monde, la Toscane, présentée par Bindella.

Douces collines, routes bordées de cyprès et vignobles gorgés de soleil, la Toscane est un lieu où la nature et la culture se fondent dans chaque verre de vin.

Dans cette dégustation exclusive, Lucien Gobet vous présente une sélection choisie de crus toscans emblématiques - des chiantis élégants aux supertuscans légendaires.

Découvrez ce qui rend ces vins si uniques et laissez-vous inspirer par des informations de fond passionnantes sur les viticulteurs, les terroirs et les traditions.
Une expérience sensorielle pour les amateurs de vin exigeants qui recherchent l'exceptionnel.

• Intervenant: Lucien Gobet, Bindella
• Langue du cours: allemand
• Date: 31.10.2025, 17:30 - 18:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez l'élégance du Prosecco dans cette masterclass exclusive, présentée par Proseccheria.

Guidé par Diego Tomasi, directeur du Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, vous découvrirez comment le Prosecco de qualité supérieure captive par sa finesse, sa profondeur et son caractère.

Entrez dans le monde du Prosecco authentique, produit à partir du cépage Glera dans les vignobles les plus fins de Vénétie. Apprenez à faire la différence entre les vins produits en masse et les Prosecchi artisanaux d'excellence - des vins pétillants avec de la structure, de la complexité et de l'élégance.

Un accent particulier sera mis sur le Prosecco Valdobbiadene DOCG, cultivé sur les collines escarpées et ensoleillées entre Conegliano et Valdobbiadene - un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, réputé pour ses terroirs uniques et ses expressions caractéristiques du Prosecco.

Grâce à une dégustation guidée de Prosecco haut de gamme sélectionnés avec soin, vous découvrirez la richesse de cette tradition de longue date et comprendrez pourquoi le Prosecco est bien plus qu'un simple apéritif.
Réservez votre place dès maintenant et laissez-vous inspirer par les expressions les plus raffinées du Prosecco au monde !

• Orateur: Diego Tomasi, directeur du Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOC
• Langue: Anglais
• DateS: 31.10.2025, 19:30 - 20:30 & 01.11.2025 15:30 - 16:30
• Where: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Level: Tous les niveaux

31.10.2025

01.11.2025

Les meilleurs vins de l'Expovina Wine Trophy 2025 - présentés par le Master of Wine Ivan Barbic.

Dégustez huit vins internationaux de premier plan, qui ont obtenu les meilleures notes lors de l'Expovina Wine Trophy 2025 de cette année, triés sur le volet pour cette dégustation exclusive. L'Expovina Wine Trophy est considéré chaque année comme un événement phare de la scène viticole suisse. En 2025 également, des vins exceptionnels de Suisse et de l'étranger ont convaincu le jury de spécialistes - et ce sont précisément ces sélections qui sont au centre de cette Masterclass particulière. La dégustation sera dirigée par Ivan Barbic MW, l'un des rares Masters of Wine de Suisse et un connaisseur en vin de renommée internationale. Après une introduction compacte à la dégustation professionnelle, Barbic fait découvrir huit vins primés - avec des aperçus passionnants sur l'origine, les cépages, le style et le potentiel de maturité. L'expérience est complétée par de précieux conseils pour accompagner au mieux les plats. Une expérience unique pour tous ceux qui souhaitent découvrir le vin en profondeur.

• Intervenant: Ivan Barbic, Master of Wine
• Langue du cours: allemand
• Date: 01.11.2025, 13:00 - 14:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Embarquez pour un voyage savoureux à travers les multiples paysages viticoles d'Italie, présentés par Bindella.

Des régions alpines fraîches du nord aux côtes et îles ensoleillées du sud, découvrez des styles de vin aussi variés et pleins de caractère que le pays lui-même.

Chaque étape de ce voyage révèle un nouveau chapitre de la culture viticole italienne, marquée par la tradition, la passion et des terroirs uniques.

Au cours de cette dégustation exclusive, Dana Zumstein vous guidera à travers une sélection de vins de choix triés sur le volet, parsemée d'histoires passionnantes sur les viticulteurs, les régions et les cépages.
Une expérience inoubliable pour tous ceux qui veulent découvrir l'Italie dans le verre.

• Intervenante: Dana Zumstein, Bindella
• Langue du cours: allemand
• Date: 01.11.2025, 17:30 - 18:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Rejoignez-nous pour un voyage rare dans l'extraordinaire potentiel de vieillissement des vins blancs de Tokaj, présenté par Vinebration.

Explorez la collection exceptionnelle de Lenkey Winery, un domaine familial au riche héritage viticole à Tokaj, connu pour élaborer des vins qui équilibrent tradition et innovation.

Leurs vins blancs secs sont soigneusement vieillis jusqu'à 20 ans et présentent une complexité et une finesse remarquables.

Le clou de la masterclass est un Aszú emblématique de 1999, noté 20/20 par Jancis Robinson, une véritable légende dans un verre.

Découvrez l'élégance, l'histoire et le raffinement inégalé des vins de Tokaj, et apprenez les techniques de vinification qui permettent à ces blancs de développer une telle complexité exceptionnelle au fil des décennies.

• Intervenant: Jusztina Kézdi, Vinebration
• Langue: Anglais
• Date: 02.11.2025, 13:30 - 14:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Plongez dans le monde fascinant de la Champagne et découvrez ce qui se cache derrière la magie des fines bulles, présenté par Maison Champagne.

Dans cette Masterclass exclusive, Patricia Economides de Maison Champagne vous guidera à travers les bases et les secrets de la plus noble région de vins effervescents du monde.

Apprenez-en plus sur le climat, le sol et les principaux cépages de la Champagne et découvrez les critères de qualité qui caractérisent un véritable champagne.

La dégustation est au cœur de la formation : un champagne est-il plutôt vineux, vivifiant ou crémeux ? Quel est l'équilibre entre l'acidité et le sucre ? Quel est le rôle des cépages utilisés et comment les vins s'harmonisent-ils avec différents plats ?

Nous dégustons ensemble des champagnes sélectionnés :
- Gaspard-Crépaux : Blanc de Blancs
- Thierry Houry : Blanc de Blancs
- R.H. Coutier, Brut Tradition (75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay)
- Mondet, Grande Réserve (65 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay)
Un voyage de découverte pétillant qui mène au-delà des bulles - directement au cœur de la Champagne.

• Intervenante : Patricia Economides, Maison Champagne
• Langue du cours: allemand
• Date: 02.11.25, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez la fascination du domaine viticole tessinois haut de gamme Vinattieri lors d'une masterclass exclusive placée sous le signe des grands formats, présentée par Vinattieri Ticino.

Fondé en 1985, le domaine est aujourd'hui considéré comme une icône de la viticulture suisse et est particulièrement connu pour ses vins de merlot de renommée internationale. Avec précision, passion et respect du terroir, Vinattieri Ticino s'est fait une place au sommet.

La région du Tessin constitue le versant sud ensoleillé de la Suisse : un climat à tendance méditerranéenne, combiné à la fraîcheur alpine et à des sols minéraux, crée des conditions idéales pour des vins à la fois élégants et puissants.

Pour son 40e anniversaire, Vinattieri invite à une dégustation unique. Sous la direction du directeur Michele Conceprio et du Brand Manager Ramesh Oertli, vous dégusterez non seulement des magnums classiques, mais aussi des magnums de parcelles rares - des vins qui reflètent la diversité et le raffinement du Tessin.

Une occasion exclusive pour tous ceux qui souhaitent découvrir l'élégance et le potentiel de vieillissement des grands formats dans toute leur profondeur.

• Intervenants : Michele Conceprio & Ramesh Oertli, Vinattieri Ticino
• Langue du cours: allemand
• Date: 02.11.2025, 17:30 - 18:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Une dégustation verticale exclusive - découvrez la diversité des millésimes et le caractère d'un classique tessinois, présenté par Vinattieri Ticino.

Pour son 40e anniversaire, le célèbre domaine tessinois ouvre ses coffres et invite à une expérience unique : la dégustation de plusieurs millésimes du légendaire Vinattieri Rosso.

Depuis 1985, Vinattieri est synonyme de merlot de classe mondiale, marqué par le climat méditerranéen du Tessin et les sols minéraux de la région.

Avec chaque variation de millésime, le Vinattieri Rosso révèle à nouveau son élégance, sa profondeur et son extraordinaire potentiel de maturité.

La masterclass sera animée par Michele Conceprio, directeur du domaine, et Ramesh Oertli, Brand Manager de Vinattieri Ticino.

Ensemble, ils vous emmèneront en voyage au cœur du Tessin - et dans l'histoire d'un grand vin suisse. Une occasion rare pour les vrais amateurs de vin de suivre l'évolution d'un classique dans le verre.

• Les intervenants : Michele Conceprio & Ramesh Oertli, Vinattieri Ticino
• Langue du cours: allemand
• Date: 03.11.2025, 15:30 - 16:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Rejoignez-nous pour un voyage exclusif au cœur de la Ribera del Duero avec Bodega Cantovera, présenté par Vinebration.

Dans cette masterclass, l'expert en vin Jusztina Kézdi vous guidera à travers l'histoire et la philosophie de l'un des producteurs les plus réputés de la région.

Vous assisterez à une dégustation verticale rare de Cantovera 9 Crianza, qui retrace son évolution depuis le tout premier millésime jusqu'à la dernière sortie. Cette exploration unique révèle comment la tradition, le terroir et la vision de la vinification façonnent l'identité de ce vin emblématique au fil du temps.

En point d'orgue de la soirée, nous sommes fiers de présenter la première suisse du Cantovera SUUM, le nouveau vin phare de la propriété. Avec sa profondeur, son élégance et son ambition, SUUM incarne le prochain chapitre de la quête d'excellence de Cantovera.

• Orateur: Jusztina Kézdi, Vinebration
• Langue: Anglais
• Date: 03.11.2025, 17:30 - 18:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Plonge dans le monde pétillant du Crémant de Luxembourg, présenté par FabstWines !

Dans cette Masterclass exclusive, tu apprendras pourquoi l'unique région viticole du Luxembourg, située le long de la Moselle, compte parmi les secrets les plus passionnants d'Europe. De l'auxerrois au riesling en passant par le pinot, les cépages nobles, le terroir unique et la fermentation traditionnelle en bouteille confèrent à chaque crémant son élégance et son raffinement incomparables.

Avec la plateforme FabstWines, tu embarques pour un voyage interactif dans le monde des sens : Look, Smell, Taste & Think. Découvre de manière ludique à quel point le crémant peut être varié, teste tes goûts personnels et découvre quels styles te conviennent vraiment.

Laisse-toi enthousiasmer par la diversité, la finesse et l'exclusivité - et découvre pourquoi le Crémant de Luxembourg est depuis longtemps bien plus qu'une simple alternative aux vins mousseux connus.

Let's make it sparkling et trinque avec nous à la diversité du Luxembourg !

• Intervenante : Fabienne Stanitz, Founder FabstWines
• Langue du cours: allemand
• Date: 03.11.2025, 19:30 - 20:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez la diversité et la finesse des vins de la Rioja, présentés par vinumworld.ch | wine specialist.

En 2025, la DOCa Rioja célèbre un siècle de tradition viticole et d'excellence. Depuis 1925, cette importante région est la première d'Espagne à porter la très convoitée appellation d'origine, symbole de qualité, d'histoire et de renommée mondiale.

Dans cette masterclass exclusive, nous vous emmenons dans un voyage sensoriel à travers les trois sous-régions Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Oriental.

Claudio Severino vous présentera une sélection de vins blancs et rouges nobles de trois bodegas renommées - chaque verre étant l'expression du terroir, de l'artisanat et du caractère.
Rioja est à la fois tradition et modernité et vous découvrirez ici les deux dans leur meilleure forme. Les places sont limitées, réservez dès maintenant votre billet pour cette dégustation anniversaire unique, deux dates au choix.

• Orateur: Claudio Severino, vinumworld.ch | wine specialist
• Langue du cours: allemand
• Dates: 04.11.2025, 15:30 - 16:30 & 12.11.2025, 17:30 - 18:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Masterclass 04.11.2025

Masterclass 12.11.2025

Découvre des perles exquises de l'"Ancien Monde" et des découvertes passionnantes du "Nouveau Monde" jusqu'en Chine - présentées par Schuler 1694 AG.

Qu'est-ce qui distingue les classiques européens riches en tradition - France, Italie, Espagne - des vins dynamiques et innovants du Nouveau Monde, qui comprend entre autres la Chine, l'Arménie et l'Afrique du Sud ?

Cette masterclass s'adresse aux amateurs de vin curieux qui souhaitent élargir leur horizon et découvrir des vins exceptionnels.

Accompagnés par Robert Heinzer, académicien du vin chez Schuler 1694 AG, vous partirez pour un voyage fascinant, des vins légendaires d'Espagne aux gouttes émergentes de Chine. La Chine en particulier, en tant que nouvelle région viticole, est un point fort de notre programme - une nouveauté qui ouvre des perspectives surprenantes dans un monde du vin que beaucoup ne connaissent pas encore.

Découvrez en direct comment le climat, le terroir et la philosophie du vigneron marquent chaque vin - parfois classique, parfois moderne, toujours plein de caractère. Une comparaison inspirante qui allie plaisir, connaissances et envie de découverte.

• Intervenant: Robert Heinzer, académicien du vin, Schuler 1694 AG
• Langue du cours: allemand
• Date: 04.11.2025, 17:30 - 18:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Avancé

Plongez dans le monde fascinant des vins de style sherry de la prestigieuse DO Montilla-Moriles dans la province de Cordoue, présentés par Dovinasol.

Dolores Csaszar-Oberholzer, universitaire spécialisée dans le vin, vous guidera à travers l'histoire, la viticulture et la vinification de cette région riche en traditions.

Lors de cette dégustation exclusive, vous découvrirez quatre vins de choix de la ligne haut de gamme Gran Barquero de Bodegas Pérez Barquero (depuis 1905) :

• Fino - élégant et sec
• Amontillado - complexe et aux notes de noix
• Oloroso - puissant et aromatique
• Pedro Ximénez - doux, voluptueux et séduisant.

Le tasting est accompagné d'idées de Food Pairing inspirantes qui montrent à quel point ces vins peuvent être appréciés de multiples façons. Un must pour tous ceux qui souhaitent découvrir les vins de style sherry ou approfondir leurs connaissances.

• Intervenante: Dolores Csaszar-Oberholzer, académicienne du vin, Dovinasol
• Langue du cours: allemand
• Date: 05.11.2025, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Explorez l'une des régions viticoles les plus fascinantes de Californie lors de cette masterclass exclusive présentée par Fine Spirits.

Lodi, située au cœur de la vallée de San Joaquin, est réputée pour ses sols variés, son climat idéal et son vieux Zinfandel, ce qui en fait un joyau caché des vins californiens haut de gamme.

Au cœur de la session se trouve la Michael David Winery, nommée "American Winery of the Year 2020" par Wine Enthusiast.

Goûtez une sélection de vins exceptionnels, dont le Earthquake Zinfandel, le rouge le plus vendu de la cave, à la fois vif et opulent, au fruit intense et au caractère épicé, et un Cinsault issu du vignoble historique de Bechtold, planté en 1886.

Rejoignez Dave Phillips, co-propriétaire de Michael David Winery, alors qu'il partage les histoires, l'histoire et l'expertise viticole derrière ces remarquables vins de Lodi.

• Intervenant: Dave Phillips, Michael David Winery
• Langue: Anglais
• Date: 05.11.2025, 17:30 - 18:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Plongez dans le monde fascinant du merlot tessinois - ce vin considéré depuis des décennies comme l'ambassadeur de la région, présenté par Ticinowine.

Avec ses arômes intenses, sa structure élégante et sa capacité raffinée à vieillir, il incarne l'essence même du terroir tessinois.

Dans cette masterclass exclusive, deux personnalités éminentes de la viticulture tessinoise vous emmènent en voyage : Alfred De Martin (Gialdi Vini) et Cristina Monico (Fattoria Moncucchetto).

Ensemble, ils présenteront une sélection de millésimes importants et de vins uniques qui reflètent de manière impressionnante la diversité et la force d'expression du Merlot Ticinese.

Découvrez les nuances, les secrets et les histoires qui se cachent derrière un vin qui représente à la fois la tradition, l'élégance et l'innovation et laissez-vous séduire par la fascination intemporelle du Merlot Ticinese.

• Intervenants : Alfred De Martin, Gialdi Vini & Cristina Monico, Fattoria Moncucchetto
  
• Langue du cours: allemand
• Date: 05.11.2025, 19:30 - 20:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Avancé

Intense, personnel, plein de caractère - découvrez le monde fascinant des vins autrichiens dans une masterclass unique, présentée par Landolt Weine.

Cinq viticulteurs, cinq régions et cinq signatures distinctives vous ouvrent un panorama qui s'étend de l'escarpement alpin à la capitale trépidante.

Réjouissez-vous de découvrir des histoires de tavernes, un lac sans entrée ni sortie, des vins accompagnés de musique et même un domaine viticole avec son propre "mur de Berlin". Dans le verre : des vins tantôt classiques, tantôt modernes, tantôt minéraux ou fruités - mais toujours pleins d'expression et d'identité.

Johannes Reiners et Wolfgang Langanger de Landolt Weine, qui font découvrir la diversité de l'Autriche avec passion et compétence, seront les guides de la dégustation.

Une expérience pour tous ceux qui osent regarder plus loin que le bout de leur nez et qui veulent redécouvrir l'Autriche.

• Conférenciers : Johannes Reiners & Wolfgang Langanger, Landolt Weine
  
• Langue du cours: allemand
• Date: 06.11.2025, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Cave Biber : le Valais à l'état pur. Histoire, terroir et passion dans le verre, présentés par WineArt.

Le Valais est un pays viticole avec plus de 2'500 ans de tradition, mais l'histoire écrite commence plus tard :

- 1052 : première mention documentaire de vignobles à Saillon.
- 1313 : Première mention des cépages Humagne et Rèze
- 1814 : Un tournant historique - découvrez-le dans notre quiz interactif avec des prix à gagner.

Entre les 3'000 km de murs de pierres sèches s'épanouissent plus de 50 cépages qui forgent l'identité riche et authentique du Valais.

Dans cette masterclass particulière, deux vrais Valaisans - le Dr. José Vouillamoz (français) et Robert Zurbriggen (allemand) pour un voyage bilingue à travers les secrets, l'histoire et les arômes des vins valaisans.

En point d'orgue, le Dr José Vouillamoz dédicacera personnellement ses derniers ouvrages : Grands cépages d'origine française ainsi que la réédition des cépages suisses.

• Intervenants Dr. José Vouillamoz et Robert Zurbriggen
• Langue du cours: français, allemand
• Date: 06.11.2025, 17:30 - 18:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez comment les vins les plus fins peuvent non seulement réjouir le palais, mais aussi convaincre en tant que placement à valeur stable et à fort rendement, présenté par Bindella.

Dans le cadre de cette Masterclass exclusive, Lucien Gobet vous donnera un aperçu passionnant du monde des vins fins en tant qu'investissement : quels sont les vins qui se prêtent particulièrement à une plus-value ? Quelles sont les tendances qui marquent actuellement le marché ? Et comment pouvez-vous élargir votre portefeuille avec plaisir grâce à vos connaissances et à votre sensibilité ?

Des connaissances d'initiés aux conseils pratiques en passant par les mécanismes du marché, cette dégustation allie plaisir et vision stratégique.
Une expérience inspirante pour tous ceux qui ne se contentent pas de boire du vin, mais qui savent aussi l'apprécier comme un bien précieux.

• Intervenant: Lucien Gobet, Bindella
• Langue du cours: allemand
• Date: 07.11.2025, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Cave Biber : la viticulture valaisanne à la croisée de la tradition et du changement climatique, présentée par WineArt.

L'histoire de la Cave Biber, avec le Fendant et le Pinot Noir, ainsi que celle du Dr José Vouillamoz a commencé dès 1971. Aujourd'hui comme hier, le Valais est considéré comme une zone de cool-climate - mais plus au même "niveau de la mer" qu'auparavant. Le changement climatique a créé de nouveaux défis et ouvert de nouvelles opportunités.

Pour faire face à ces changements, des vignes résistantes à la chaleur ont été amenées du sud de la France en Valais, dont certaines portent même aujourd'hui l'appellation AOC Valais.

Il en résulte des vins de caractère qui montrent de manière impressionnante comment tradition et innovation s'allient dans le verre.

Assistez à une masterclass bilingue au cours de laquelle les deux véritables Valaisans, le Dr. José Vouillamoz (français) et Robert Zurbriggen (allemand) vous parleront de leurs expériences et vous présenteront des vins valaisans en or qui méritent amplement le qualificatif de "cool and/or hot".

En point d'orgue, le Dr José Vouillamoz dédicacera personnellement ses derniers livres : Grands cépages d'origine française ainsi que la nouvelle édition des cépages suisses.

• Intervenants Dr. José Vouillamoz et Robert Zurbriggen
• Langue du cours: français, allemand
• Date: 07.11.2025 17:30 - 18:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Le caractère d'un vin ne dépend pas seulement du cépage, de l'origine et de l'élevage, le verre joue également un rôle décisif. C'est précisément ce phénomène souvent sous-estimé que vous pouvez découvrir en direct, présenté par Riedel.

Lors de la RIEDEL WINE GLASS EXPERIENCE, Christian Kraus, directeur des ventes pour Riedel en DE/AT/CH, vous emmènera personnellement dans le monde fascinant du verre à vin. Il vous montrera pourquoi la forme et le design influencent le goût et comment les verres de la gamme RIEDEL VELOCE mettent en valeur chaque arôme et chaque nuance.
À partir de 19h45, vous dégusterez ensemble les styles de vin suivants dans le cadre d'une dégustation exclusive de verres : Riesling, Chardonnay, Pinot Noir ainsi que Cabernet Sauvignon/Merlot.

Découvrez de près comment le même vin se transforme dans différents verres et découvrez la magie de l'accord parfait.

Ticket & Highlight particulier
Le prix du billet de CHF 119.- ne comprend pas seulement la participation à cette soirée exceptionnelle, mais aussi un cadeau exclusif pour l'invité : le RIEDEL Veloce Tasting Set (un verre de Cabernet, un de Pinot Noir, un de Chardonnay et un de Riesling) d'une valeur de CHF 134.- que vous pourrez emporter chez vous.
Réservez votre place dès maintenant et profitez d'une soirée pleine de plaisir, de connaissances et d'inspiration, avec l'occasion unique de découvrir le monde du vin sous une toute nouvelle perspective.
Cheers - nous trinquons avec vous !

• Conférenciers Christian Kraus, directeur des ventes RIEDEL pour DE/AT/CH
  
• Langue du cours: allemand
• Date: 07.11.2025 19:45 - 21:00 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez la diversité des vins français et venez faire un voyage à travers la France, présenté par Schuler 1694 AG.

Des vastes champs de lavande et du climat chaud du sud aux régions côtières fraîches du nord, vous découvrirez toute la gamme des terroirs français.

Découvrez les cuvées mondialement connues de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc à Bordeaux. Plongez dans le Rhône, où des vins de syrah puissants et épicés du nord rencontrent des cuvées de grenache opulentes du sud. Découvrez l'innovation du Languedoc-Roussillon, une région aux cépages authentiques et au rapport qualité-prix imbattable.

Découvrez l'élégance de la Bourgogne, patrie de chardonnays uniques et de pinots noirs fins, marqués par leur terroir. Et laissez-vous séduire par la Loire, où brillent des vins blancs frais et minéraux comme le Sancerre et le Vouvray, ainsi que de fins vins effervescents.

Chaque région raconte sa propre histoire - marquée par le climat, la tradition et l'artisanat des vignerons - et ensemble, elles forment une image globale fascinante d'un pays qui redéfinit son monde viticole.

Une masterclass qui montre : La France reste un point fixe incontournable sur la carte mondiale du vin.

• Orateur: Robert Heinzer, académicien du vin, Schuler 1694 AG
• Langue du cours: allemand
• Date: 08.11.2025, 13:30 - 14:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez l'élégance intemporelle des vins de Rioja de Marqués de Riscal, présentés par La Vinothèque.

Fondé en 1858 dans la célèbre région espagnole de La Rioja, Marqués de Riscal est l'un des plus anciens et des plus prestigieux vignobles du pays. Véritable pionnier, il a été le premier à élaborer des vins dans la Rioja en utilisant des méthodes bordelaises, inspirées par des connaissances ramenées de France.

Symbole à la fois de tradition et d'innovation, Marqués de Riscal est célèbre non seulement pour ses vins exceptionnels, mais aussi pour son architecture remarquable - l'hôtel emblématique conçu par Frank Gehry est devenu un point de repère de l'œnotourisme mondial.

Mais avant tout, ce sont les vins eux-mêmes qui racontent l'histoire : des Rioja Reservas complexes, élégants et parfaitement équilibrés aux Verdejo blancs expressifs de la région voisine de Rueda, chaque bouteille reflète un mélange harmonieux d'héritage et de vision moderne.

Dans cette Masterclass exclusive, Romain Escher vous guidera à travers l'histoire fascinante, un savoir-faire unique et une dégustation de quelques-unes des cuvées les plus emblématiques de Marqués de Riscal.

Un voyage incontournable dans l'âme de la Rioja.

• Intervenant: Romain Escher, La Vinothèque
• Langue: Anglais
• Date: 08.11.2025, 15:30 - 16:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez l'énergie brute de l'un des terroirs les plus extraordinaires : le mont Etna, présenté par Wine Mood.

Ici, des sols volcaniques, des altitudes élevées et un climat frais créent des vins d'une forte personnalité et d'une grande élégance.

Guidé par l'ambassadeur du vin italien et DipWSET, vous explorerez les vins primés de l'Etna.

- Etna Bianco (Carricante, Catarratto) : croquant, salé, avec des notes d'agrumes et d'herbes.

- Etna Rosso (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) : raffiné, minéral avec une complexité de pinot noir.

- Etna Spumante: élégant et vif, méthode traditionnelle.

Venez goûter le meilleur du volcan sicilien !

• Orateur: Lisa Lazzaretto, PhD, DipWSET, IWA - Wine Mood GmbH
• Langue: Anglais
• Date: 08.11.2025, 17:30 - 18:30
• Where: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Rejoignez le Dr José Vouillamoz, expert en vin de renommée mondiale, pour un voyage fascinant à travers l'histoire de la Syrah en Valais, de ses origines à son implantation sur le sol suisse.

En 2025, Valais fêtera fièrement la 100e récolte de Syrah, un jalon qui honore à la fois le patrimoine et l'excellence de la viticulture suisse. Plantée pour la première fois en 1921 par le Dr Henry Wuilloud au Domaine de l'État du Valais en utilisant des cépages ramenés de Jaboulet-Vercherre à Tain-l'Hermitage (Drôme, France), la Syrah est devenue depuis l'une des variétés de raisin phare de la région.

En 1925, son potentiel était déjà évident lorsqu'elle atteignait 101° Oechslé - un signe de qualité et de promesse. Cette masterclass exclusive comprend une dégustation guidée de six syrahs exceptionnelles du Valais, montrant l'expression unique de la variété dans ce terroir alpin.
Dr. José Vouillamoz, biologiste et docteur en génétique végétale (Université de Lausanne), ancien chercheur à l'Université de Neuchâtel et à l'Agroscope de Changins, est aujourd'hui un expert en vin indépendant et un auteur acclamé. Il est co-auteur du livre de référence "Wine Grapes" avec Jancis Robinson MW et Julia Harding.
Photo : crédits de Louis Dasselborne.

• Orateur: Dr. José Vouillamoz
• Langue: Anglais
• Date: 09.11.2025, 13:00 - 14:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez l'avenir passionnant de la viticulture zurichoise, présenté par Zweifel 1898.

Moins de protection phytosanitaire, plus de diversité dans le vignoble, telle est la devise des viticulteurs orientés vers l'avenir.

Urs Zweifel, pionnier et ambassadeur passionné de cépages innovants, donne un aperçu de son travail avec des raisins robustes qui rendent la viticulture zurichoise plus durable.

Il montre comment ces nouveaux cépages permettent non seulement de préserver l'environnement, mais aussi de produire des vins passionnants et pleins de caractère.

Réjouissez-vous d'assister à une masterclass inspirante avec un regard visionnaire sur l'avenir et de déguster des vins sélectionnés qui prouvent leur valeur : Durabilité et qualité supérieure vont de pair.

• Intervenant: Urs Zweifel, Zweifel 1898
• Langue du cours: allemand
• Date: 09.11.2025, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Vivez une masterclass exclusive à travers les régions viticoles les plus fascinantes du Portugal, présentée par VINUM.

Des vins blancs frais et vifs aux vins rouges élégants, chacun des neuf vins raconte des histoires de tradition, de terroir et de passion.

Sous la modération de Thomas Vaterlaus, vous découvrirez des cépages autochtones, des régions viticoles de caractère et la diversité de la vinification, marquée par une culture séculaire et un esprit d'innovation moderne.

Cette masterclass est plus qu'une dégustation : c'est un voyage sensoriel au cœur du Portugal, où chaque gorgée fait ressentir l'âme du pays.

• Intervenant: Thomas Vaterlaus, VINUM
• Langue du cours: allemand
• Date: 09.11.2025, 17:30 - 18:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Vivez un voyage passionnant à travers le monde aux multiples facettes des vins américains, présenté par American Wines Factory.

Karl Buzay donne un aperçu complet de la scène viticole des États-Unis - de la Californie aux régions émergentes comme Washington et New York.

Comment les vins américains se comparent-ils au reste du monde ? Quels sont les styles et les cépages qui caractérisent l'image actuelle du vin aux États-Unis ? À l'aide d'exemples choisis, vous dégusterez une série de vins de caractère et obtiendrez en même temps des informations passionnantes sur leur origine, les personnalités des viticulteurs et les particularités régionales.

Karl Buzay vous fera découvrir la diversité, la qualité et l'identité particulière des vins américains grâce à ses connaissances techniques, des anecdotes et un regard par-dessus le bord du verre. Un voyage de découverte savoureux pour tous ceux qui souhaitent penser au-delà de l'Europe.

• Intervenant: Karl Buzay, American Wines Factory
• Langue du cours: allemand
• Date: 10.11.2025, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez le monde fascinant de la Petite Arvine, présenté par les Domaines Rouvinez.

Une verticale des meilleurs millésimes des 30 dernières années. Découvrez l'extraordinaire verticale du domaine Château Lichten à Loèche, l'un des plus beaux domaines viticoles de la famille Rouvinez en Valais.

Les vignes harmonieusement disposées en terrasses s'intègrent parfaitement dans le paysage verdoyant et confèrent au domaine un équilibre particulier, une beauté infinie et une sérénité palpable, des qualités qui se reflètent également dans les vins.

Plongez dans le monde fascinant des vins valaisans et découvrez l'évolution des meilleurs millésimes au cours des 30 dernières années. Une occasion exclusive de déguster le terroir, la passion et le savoir-faire de Château Lichten à travers le temps.

• Intervenants: Philippe Rouvinez, Corinne Melly, Domaines Rouvinez
• Langue du cours: allemand
• Date: 10.11.2025, 17:30 - 18:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez le monde émergent du vin en Serbie, un pays plein de surprises et à la tradition viticole séculaire, présenté par Myvinodeal.

Lors de l'Expovina Wine Trophy 2025, les vins serbes ont obtenu 4x l'or, 2x l'argent et même le très convoité prix Best of Europe.

Lors de cette masterclass exclusive, vous découvrirez aussi bien des trésors autochtones primés que des classiques internationaux, présentés de manière experte par Ivan Barbic MW, Master of Wine.

En Serbie, pays viticole, des cépages autochtones uniques comme le Prokupac, le Vranac ou le Tamjanika prospèrent sur un paysage varié de collines, de vallées fluviales et de plateaux ensoleillés. Le climat continental tempéré, combiné à des sols fertiles de sable, d'argile et de calcaire, permet de produire une gamme impressionnante de styles de vin, du plus frais et fruité au plus complexe et de garde.

Laissez-vous séduire par la diversité, la qualité et les histoires passionnantes qui se cachent derrière les vins.

• Intervenant: Ivan Barbic, Master of Wine
• Langue du cours: allemand & anglais
• Date: 11.11.2025, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Plongez dans le monde pétillant des spumanti italiens et découvrez pourquoi ces spécialités pétillantes séduisent de plus en plus d'amateurs de vin, présentées par Bindella.

Adrienne Krättli vous guide à travers la diversité de l'art du vin mousseux italien - des prosecchi frais et fruités aux cuvées Metodo-Classico élégantes et complexes. Vous découvrirez ce qui rend ces vins si particuliers, comment ils sont élaborés et de quelles régions d'Italie ils proviennent.

Réjouissez-vous d'une dégustation savoureuse de bulles sélectionnées en Italie, accompagnée de connaissances de fond passionnantes et d'histoires inspirantes.
Une expérience pétillante pour tous ceux qui souhaitent redécouvrir les vins mousseux italiens.

• Intervenante: Adrienne Krättli, Bindella
• Langue du cours: allemand
• Date: 11.11.2025, 17:30 - 18:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez la véritable âme de la Barossa Valley avec Lost Penny Wines et Wyhus Ryf. La Barossa Valley est à l'Australie ce que Bordeaux est à la France - une région de renommée mondiale pour ses vins expressifs et, par-dessus tout, pour son exceptionnelle shiraz.

Dans cette masterclass exclusive, Carol Riebke, viticulteur chez Lost Penny Wines, nous rejoint en direct d'Ebenezer, au cœur de la Barossa Valley. Avec des racines profondes dans la région et des années d'expérience pratique, Carol offre un regard d'initié sur le pays, ses habitants et les secrets derrière certains des meilleurs shiraz du monde.

Elle vous guidera à travers une dégustation de ses propres vins haut de gamme, tout en partageant des histoires fascinantes sur le terroir, la philosophie de la vinification et ce qui rend la Barossa si unique.
Une opportunité incontournable de découvrir de près le patrimoine viticole australien - authentique, audacieux et plein de caractère. Les places sont limitées, inscrivez-vous dès aujourd'hui !

• Orateur: Carol Riebke, vigneron de Lost Penny Wines
• Langue: Anglais
• Date: 12.11.2025, 15:30 - 16:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez le mariage passionnant du vin classique et du vin sans alcool : une expérience qui allie plaisir, curiosité et connaissances, présentée par AMESCO.

Dans cette masterclass, Sabine Reber, Founder & CEO d'AMESCO, vous guidera personnellement à travers le monde des vins sans alcool. Vous dégusterez des vins sans alcool directement en comparaison avec leurs vins de base et sentirez à quel point ils restent proches du style classique ou empruntent de nouvelles voies.

Vous apprendrez ainsi ce qui se cache derrière la désalcoolisation, quels sont les procédés existants et pourquoi AMESCO mise délibérément sur la filtration : un procédé doux qui préserve au mieux le caractère original et la signature de la vinification.

Plongez dans un monde où la diversité et l'innovation redéfinissent le plaisir. Une masterclass pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur l'avenir des vins sans alcool - et les découvrir eux-mêmes dans leur verre.

• Intervenante: Sabine Reber, Founder & CEO AMESCO
• Langue: Allemand
• Date: 13.11.2025, 15:30 - 16:30 heures
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux

Découvrez l'essence du Piémont à chaque gorgée de Voerzio Martini, présenté par Abbate & Calvi.

Rejoignez Mirko Martini, le producteur lui-même, pour un voyage exclusif à travers la célèbre région viticole du Piémont, en se concentrant sur la région des Langhe et le charmant village de La Morra.

Apprenez à connaître les terroirs uniques, les sites viticoles et les parcelles isolées qui font de cette région l'une des destinations viticoles les plus célèbres d'Italie.

Mirko Martini vous présentera personnellement l'histoire de son domaine familial, Voerzio Martini, et vous guidera à travers une dégustation de leurs meilleurs vins.

Les points forts de la dégustation comprennent :
- Langhe Arneis DOC Bricco Cappellina
- Barbera d'Alba DOC Superiore Ciabot della Luna
- Langhe Nebbiolo DOC Ciabot della Luna
- Barolo DOCG La Serra
- Barolo "Surprise"

Découvrez l'élégance, la complexité et le caractère des vins du Piémont, et apprenez des informations directement auprès du producteur.

• Intervenant: Mirko Martini, Voerzio Martini
• Langue: Anglais
• Date: 13.11.2025, 17:30 - 18:30
• Où: MS Rosenstadt, Bürkliplatz Zurich
• Niveau: Tous les niveaux